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- Publié le 22 octobre 2020
« Depuis la Révolution française, on rêve d’une table commune à tous les citoyens »
Halal, casher... La question des particularismes alimentaires a suscité des débats passionnés dès l’époque des Lumières bien que ces pratiques, souligne l’historien Pierre Birnbaum, ne remettent pas nécessairement en cause la citoyenneté.
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