Pèlerinage de Saint-Jacques de Compostelle, entre tradition spirituelle et développement territorial

Labellisés par l’Unesco pour leurs édifices et leurs sentiers qui renferment et incarnent des valeurs immémoriales – croyances, rites, œuvres d’art générées par le pèlerinage, hospitalité – jamais, même au Moyen-Âge, les chemins de Saint-Jacques de Compostelle n’ont vu passer autant de pèlerins. Ils marchent mais s’arrêtent aussi et consomment, faisant vivre nombre de restaurateurs, d’hôteliers, de propriétaires de gîte ou de chambres d’hôtes et de commerçants. Si, jadis, les chemins étaient les vecteurs de la Reconquista chrétienne dans la péninsule ibérique, aujourd’hui ils sont un symbole de rencontres et de paix, l’enjeu d’un équilibre entre opportunité économique et devoir de préservation des valeurs qui ont fait leur aura.